近段时间野岭剐水是迎驾集团下属的野岭饮料有限公司新开发的一种高档饮用水。剐水，顾名思义是刮去体内油脂的意思。大别山地区的人们有种说法，说山上的水剐人，在山里居住不吃动物油脂，一般人会受不住的。所以说山里人的饭量挺好。（以前生活条件差，人们的饭量都很好）说三天不食肉，心里剐辣辣的。
迎驾集团在做大做强白酒酿造主导产业的同时，通过自主创新，不断延伸产业链，现拥有彩印包装、印铁制罐、玻璃制造等二十多家下属公司并在全市率先成立博士后科研工作站，2009年，集团在已自主开发20多种酒类新产品的同时，新开发了野岭草堂凉茶、妙悠果乳饮料、高档饮用水“剐水”等，投放市场后，销量一直呈上升势头。
这里的山泉水引自淠河源头，该源头深入大别山腹地，上游没有一家工厂。水质天然原生态，清新爽口。当地的百姓有放心喝生水而不纯净水的习惯，认为山泉是天然水，而纯净水剔除了许多鲜活的成份。 更因为她有“瘦身健美”的功效，故有“剐水”之称。
环境污染威胁人类生存，工业废水是水域的重要污染源，具有量大、面积广、成分复杂、毒性大、不易净化、难处理等特点。1998年，全国废水排放总量共539亿吨，工业废水排放量409亿吨，占75.88%。实际上，排污水量远远超过这个数，因为许多乡镇企业工业污水排放量难以统计。
农业污染源包括牲畜粪便、农药、化肥等。农药污水中，一是有机质、植物营养物及病原微生物含量高，二是农药、化肥含量高。在1亿公顷耕地和220万公顷草原上，每年使用农药110.49万吨。中国是世界上水土流失最严重的国家之一，每年表土流失量约50亿吨，致使大量农药、化肥随表土流入江、河、湖、库，随之流失的氮、磷、钾营养元素，使2/3的湖泊受到不同程度富营养化污染的危害，造成藻类以及其他生物异常繁殖，引起水体透明度和溶解氧的变化使水质变差。
城市生活中使用的各种洗涤剂和污水、垃圾、粪便等，多为无毒的无机盐类，生活污水中含氮、磷、硫等，致病细菌多。1998年中国生活污水排放量184亿吨。每年约有1/3的工业废水和90%以上的生活污水未经处理就排入水域，全国有监测的1200多条河流中，850多条受到污染，90%以上的城市水域也遭到污染，致使许多河段鱼虾绝迹，符合国家一级和二级水质标准的河流仅占32.2%。污染正由浅层向深层发展，地下水和近海域海水也正在受到污染，我们能够饮用和使用的水正在不知不觉地减少。
日趋加剧的水污染，已对人类的生存安全构成重大威胁，成为人类健康、经济和社会可持续发展的重大障碍。据世界权威机构调查，在发展中国家，各类疾病有80%是因为饮用了不卫生的水而传播的，每年因饮用不卫生水至少造成全球2000万人死亡。
污染影响工业生产、增大设备腐蚀、影响产品质量，使生产不能进行下去。水污染影响人民生活，破坏生态，直接危害人的健康。
通常健康人的体液PH值在7.35—7.45之间，当一个人PH值降到7.3以下时，就会出现检查没病，但是全身很多地方不舒服，如果PH值降到中性7.0，已经是一个重大疾病患者，降到6.8—6.9就成为植物人，降到6.8以下，这个人的生命就危险了。
不是什么水都是好水，好水要靠好水源，只有坚持在水源地建厂生产，才能确保水的质量。坚持在远离都市无污染的深山密林中建立生产基地，全部生产过程在水源地完成。每一瓶山泉水都经过了漫长的运输线路，从大自然远道而来，纯洁之本源的天然水是健康生命的保障。
目前优质天然饮用水源是，大别山龙井峡、浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖。水质呈天然弱碱性、小分子团、含有均衡的天然矿物元素，喝起来清冽甘甜，这是上苍对子民的保佑，保护大自然就是保护人类自己。
健康的水没有污染，不含有毒有害有异味的物质，需要经过灭菌处理，具有生命活力。而这后续的要求就必须人来完成。安徽野岭饮料食品有限公司应运而生，成立于2001年。专业从事绿色饮品研发于生产，注册资本2989万元。 公司位于“全国水土保持生态建设示范县”霍山县境内，现有职工200余人，其中大中专学历以上员工占80%，拥有一支包括2名博士、多名硕士研究生在内的学术带头人伟代表的二十余人的研发机构。公司立足于现代工艺，采用德国、美国等国家的 先进设备和工艺，利用大别山纯天然的山泉水和野生植物资源（如葛根、野生猕猴桃、青梅等）生产茶、水、果汁饮料、植物蛋白、八宝粥等系列产品。公司通过IS09001、IS14001、IS022000、二级计量确 认和C标志认证及饮料食品生产许可证QS认证，“野岭”牌山泉水，绿茶荣获安徽名牌产品称号；“野岭”商标是安徽省著名商标；“野岭”牌系列饮料还通过了国家“绿色食品A级产品”认证。
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