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醪醴和醪糟的区别有：制作原料和工艺不同、味道不同、酒精含量不同、食用方法不同。
1、制作原料和工艺不同
米酒（醪醴）包括白酒和黄酒，一般用大米作为原料，用酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵，发酵时间也比较短暂，大概发酵24个小时，发酵之后取酒汁饮用；醪糟又叫酒酿，是以糯米为主要原料，用甜酒曲发酵制成，需要经过36个小时发酵，它的发酵时间较为长一些，会保留糯米和汁水一同食用。
2、味道不同
米酒味道清香偏甜；而醪糟酿制时间更长，味道偏酸甜。
3、酒精含量不同
米酒的酒精含量较高，在12度以上，有的甚至高达50度，属于酒类；醪糟的酒精度在3～8度之间，属于酒饮料。
4、食用方法不同
米酒可以用来直接饮用，或者在做鱼的过程中加入去除腥味；醪糟更多地是用来烹调，做酒酿圆子、酒酿鸡蛋等食物。
酒酿醪糟的做法
1、糯米用冷水浸泡几小时，直到可以用手捏碎。
2、放入锅中大火蒸二十分钟，而后小火十分钟，也就是要蒸熟蒸透就行。
3、蒸好的糯米亮晶晶的，放到通风处自然晾冷。
4、如果赶时间不能让其自然冷却，可以待糯米表面降温后，将其放入冷水中冲洗降温，直到全部冷却即可。
5、先撒3克酒曲搅拌均匀，而后表面均匀撒1克酒曲。
7、用保鲜膜或者塑料袋彻底套好，然后找一个地方放好。三天后打开即可。
醪糟，读作láo zāo。
醪，汉语二级字，读作醪（láo）。形声。从酉（yǒu），表示与酒有关，（liào）声。本义指汁滓混合的酒。笔顺：横、竖、横折、撇、竖折、横、横、横折、点、提、横折、点、提、撇、捺、撇、撇、撇。
糟，汉语一级字，读作糟（zāo），形声字，《说文》：“糟，酒滓也。”意思是说“糟”的本义是指酒的渣滓，即酒糟。其实，“糟”的本义应是指未经过滤的带渣滓的酒。后引申为过滤后剩下的渣滓，即酒糟。
醪糟一般指米酒，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
用“醪糟”造句
1、做醪糟工艺的前半段和做糍粑是一样的，都有一个蒸米的过程。
2、等吃过后，我才知道醪糟就是甜酒。
3、能始终保持粮食的本道又不乏酒之妙趣的，我以为惟有我们的土特产——醪糟。
4、侄儿说了几遍，我茫然，不知醪糟汤元为何物。
5、醪糟腊月二十开始做，过年的时候打开，正好。
6、这是醪糟最精华的东西，喝起来像蜂蜜水一样，甜得巴心，还不乏酒的微醺。
7、如果能在醪糟粥里卧两只荷包蛋，添一勺蜂蜜，那这样的吃法就最完美不过了。
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