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卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知（卫法监发〔2001〕84号）
里面的附件2：
可用于保健食品的真菌菌种名单：
酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae
产朊假丝酵母Cadida atilis
乳酸克鲁维酵母 Kluyveromyces lactis
卡氏酵母 Saccharomyces carlsbergensis
蝙蝠蛾拟青霉 Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov
蝙蝠蛾被毛孢Hirsutella hepiali Chen et Shen
灵芝Ganoderma lucidum
紫芝Ganoderma sinensis
松杉灵芝 Ganoderma tsugae
红曲霉Monacus anka
紫红曲霉 Monacus purpureus
其中就有灵芝。
可用于保健食品的真菌菌种名单：
1、酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae。
2、产朊假丝酵母Cadida atilis。
3、乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactis。
4、卡氏酵母Saccharomyces carlsbergensis。
5、蝙蝠蛾拟青Paecilomyces hepiali Chen et Dai, sp. nov。
6、蝙蝠蛾被毛孢Hirsutella hepiali Chen et Shen。
7、灵芝Ganoderma lucidum。
8、紫芝Ganoderma sinensis。
9、松杉灵芝Ganoderma tsugae。
10、红曲霉Monacus anka。
11、紫红曲霉Monacus purpureus。
第五条 申报真菌类保健食品，除按《卫生部保健食品申报与受理规定》的要求提交资料外，还应提供以下资料：
1、 产品配方及配方依据中应包括确定的菌种属名、种名及菌种号。菌种的属名、种名应有对应的拉丁文。
2、菌种的培养条件(培养基、培养温度等)。?
3、菌种来源及国内外安全食用资料。
4、经卫生部认定的检定机构出具的菌种检定报告。
5、菌种的安全性评价资料(包括毒力试验)。菌种及其代谢产物必须无毒无害，不得在生产用培养基内加入有毒有害物质和致敏性物质。有可能产生抗菌素或真菌毒素的菌种还应包括有关抗菌素和真菌毒素的检测报告。
以上内容参考：中国政府网-卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定
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