这是可以的。
鸭肉
相宜：酸菜、山药、栗子、豆豉、白菜
相克：大蒜、粒子、甲鱼、木耳、李子
功效与作用：
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
推荐食物：
大白菜粉条炖鸭
主料：老鸭 大白菜 粉条等
辅料：姜蒜末 葱 辣椒
步骤：
1先将大白菜切块。
2葱切断，辣椒切段，姜块切片，蒜头拍碎。
3先热锅下油，下姜蒜末，辣椒末爆香，然后把鸭块倒进去翻炒一下，加水，再加入酱油，盐，糖，普宁豆酱，老抽，蚝油烧开。
4将鸭块煮30分钟之后倒入大白菜，炖煮5分钟。
5倒入大白菜。
6把粉丝也放进去，炆10分钟熟透为止。
酸萝卜老鸭汤忌放什么，萝卜老鸭汤的做法和技巧有哪些
制作材料
清炖鸭汤
清炖鸭汤
主料:鸭250克 鸭肫50克 鸭肝50克
调料:猪油(炼制)50克 味精2克 白酒15克 盐2克 大葱5克 姜2克
做法步骤
将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。
汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金**时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。
砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。
工艺提示
椰子肉，椰浆可驱蛔虫;核桃，红枣更可补脑，但在烹调小孩子食物时要注意卫生，盛载的器皿要保持清洁，所有的食物要煮熟，才可避免小孩子生寄生虫，适宜于4-6岁幼儿食用。
食品功效
补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理。
食谱相克
鸭:鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。 鸭肝:动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
折叠编辑本段营养价值
鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
鸭肫:鸭肫(鸭胃)的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
鸭肝:动物肝脏是储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。动物肝中维生素a的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用。能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素b2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素c和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
食物相克：
1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。
制作：
将准备的鸭肉倒入锅中焯水。
2.焯完水后捞出，放入清水洗净。
3.将酸萝卜切丁备用。
4.向砂锅中倒入清水，放入鸭肉、酸萝卜、姜、葱和花椒粒。
5.盖上盖子，开中火炖1个小时。
6.放入盐、枸杞。
7.焖5分钟后，放入葱花即可。
8.一份美味的酸萝卜老鸭汤就做好了。
扩展资料:
宜食人群：
适用于体内有热，上火的人食用：
发低热，体质虚弱，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳。
同时适宜营养不良，产后病后体虚，盗汗，遗精，妇女月经少，咽干口渴者食用。
还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
忌食人群：
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛，腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖，动脉硬化，慢性肠炎应少食。
感冒患者不宜食用。
百度百科-酸萝卜老鸭汤
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