吃完香蕉吃枣后,很多人表示会吃出奇怪的味道。特别是当吃的香蕉与枣子的体积比在2:1左右的时候,口感可以达到了恶心的巅峰,使人难以接受,让人吃出怀疑人生的感觉。
香蕉和枣子一起吃味道恶心的原因。香蕉跟枣子一起食用确实有奇怪的味道,是一种腥味。香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分,并且含有几乎一切氨基酸。而枣子的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外,还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。两者同食味道奇特可能是它们其中的两者物质发生了微妙反应,但是有些人反应两者同食没有什么感觉,所以也有可能是和它们的品种、熟度、吃法等因素有关。
香蕉跟枣子一起吃味道每个人的说法都不一样,有实验表明,枣子跟香蕉吃出不同的味道跟两者的吃的顺序、吃的成熟度都有关。不管是哪一种吃法,每个人都吃出了恶心的味道。有些人表示吃出了臭鸡蛋的味道、恶臭味道、一股蚯蚓味、肥皂味、吃土的味道、洗洁精味道、苍蝇味道、腐烂的感觉、84消毒液味道等。要是想真实体验香蕉和枣子同食的确切味道,可以自己吃着看看。
香蕉和大枣同吃会产生难闻的臭味,之所以会这样,原因如下:
香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分,并且含有几乎一切氨基酸。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外,还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。从pH的结果也可以看出,枣比香蕉的酸性强得多,pH约在4左右。香蕉和大枣中的成分一混合,就会产生难闻的臭味。
事实上,香蕉除了不能和大枣一起吃之外,还不能和以下几种食物同吃:
第一种食物是哈密瓜。哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦,哈密瓜和香蕉不可以放在一起,因为哈密瓜含糖量在15%左右,钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富,据检测,每100克香蕉含钾283到472毫克。所以,对于肾衰者,尽量不要同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜,避免进一步加重病情。
第二种食物是酸牛奶。酸牛奶能降低胆固醇,但是空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益,一些脾胃虚寒容易腹泻的人,喝了刚从冰箱拿出来的酸奶,再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉,容易发生腹痛腹泻等问题。
第三种食物是土豆。土豆和香蕉如果一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话,两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。
第四种食物是芋头。我们知道,芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,芋头营养价值高但忌与香蕉同食,同食会引起腹胀,中毒。
总而言之,以上几种食物都不能和香蕉同吃。
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