材料
砂糖 110公克,奶油 160公克,盐 1小匙,蛋 1个,全麦面粉 360公克,奶粉 20公克,杏仁角 适量
做法
1、将砂糖、奶油以及盐。先用打蛋器搅打均匀;
2、将蛋液加入(1)中继续拌匀;
3、将全麦面粉、奶粉先过筛后,再倒入(2)中;
4、用橡皮刮刀轻轻的拌合成一面团。勿太用力搅打。以免面粉出筋影响口感;
5、将保鲜膜内铺在桌上。将面团包起来。搓成圆柱体。放入冷冻室中冰冻1~1.5个小时;
6、取出冰硬后的面团。用刀子切成一片片的薄片。上面沾些水或蛋液。再洒上些许杏仁角。轻轻的用手指略压一下让杏仁角沾黏的紧实一些(比较不易掉);
7、将切好的待烤饼干放入已事先预热好的烤箱中,以180℃/150℃烘烤约20~25分钟左右即成。
杏仁是我们比较常常食用的一种美味坚果,杏仁的味道香脆可口,适合用来休闲的时候食用,打发时间再好不过了,而杏仁的用处还不少,杏仁的用法可以追溯到生活饮食的方方面面,例如杏仁芝士饼就是一种比较美味的饼干,也可以在家里面制作,下面就来看看杏仁芝士饼做法步骤讲解吧。
1饼皮:
1a,面粉与糖粉混合均匀,再将奶油放在粉堆中用手轻轻搓揉成均匀的细颗粒;
1b,加入蛋黄,继续用手揉均匀;
1c,加入杏仁粒(我没加),直接铺在烤盘上压平。
蜂蜜杏仁片:
2a,杏仁片加蜂蜜用小火稍微拌炒均匀即可。
3a,奶油乳酪、无盐奶油隔热水融化,加细砂糖,用打蛋器搅拌均匀;
3b,分次加入全蛋拌匀;
3c,继续加入牛奶和香草精拌成均匀的Cheese糊。
4a,将cheese糊到在烤盘内的饼皮上,并将其表面抹平;
4b,以上火180度,下火190度烤15分钟左右,取出,再将蜂蜜杏仁片平均铺在Cheese糊的表面;
4c,接着再入炉烘烤10分钟左右,表面成金**即可。
以上就是对于杏仁芝士饼的做法步骤讲解了,这种饼干的风味独特,深受人们的喜爱。希望大家能够了解一下,杏仁制作的食物无论是外形还是味道总能够征服一大批人的心,因此,在生活中多吃一些杏仁制作的美食也是许多人乐意接受的。
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我是天华号的签约作者“可建伟”!
希望本篇文章《杏仁角饼干的好吃做法?》能对你有所帮助!
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本文概览:材料砂糖 110公克,奶油 160公克,盐 1小匙,蛋 1个,全麦面粉 360公克,奶粉 20公克,杏仁角 适量做法1、将砂糖、奶油以及盐。先用打蛋器搅打均匀;2、将蛋液加入(...